O desafio de morar sozinho e se alimentar bem: nutricionista dá dicas

Morar sozinho é uma realidade cada vez mais comum no Brasil. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgados em outubro do ano passado, o país conta com 13,7 milhões de pessoas vivendo sozinhas, o que representa 18,9% das mais de 72 milhões de residências brasileiras. Mas, junto com a independência, vêm desafios — e um dos principais é manter uma alimentação saudável.

O consumo excessivo de alimentos industrializados e ultraprocessados é uma das principais armadilhas para quem mora sozinho.

Para evitar esse problema e garantir refeições nutritivas sem abrir mão da praticidade, a nutricionista Rafaela Curcino, do Fort Atacadista, dá algumas dicas essenciais.

Organize suas compras – Para evitar idas frequentes ao mercado, faça uma compra maior de itens não perecíveis, como arroz, feijão, azeite e macarrão, uma vez por mês. Já frutas, verduras, queijos e outros alimentos frescos devem ser adquiridos quinzenalmente. “Reserve algumas horas do final de semana para isso e armazene corretamente os produtos na geladeira e na despensa”, orienta Rafaela.

Não se preocupe com a quantidade – Cozinhar para uma pessoa pode parecer complicado, mas a dica é simples: prepare a quantidade que achar necessária e aproveite as sobras. “Os imprevistos acontecem, e aquele macarrão da noite anterior pode ser o almoço do dia seguinte”, destaca a nutricionista.

Aposte no congelamento – Ter potes plásticos em casa é fundamental. Congele as sobras em porções individuais para facilitar o dia a dia. “E não precisa esperar a comida esfriar completamente antes de armazenar no congelador, isso é um mito. O ideal é que os alimentos resfriem de 60ºC para 10°C em até duas horas para garantir a segurança alimentar”, alerta Rafaela.

Congele também vegetais e carnes frescas – Além das sobras, legumes e carnes podem ser congelados sem perda de nutrientes. “Compre semanalmente, faça os cortes necessários e armazene no freezer. Assim, terá mais praticidade e maior prazo de validade”, aconselha.

Defina um dia para cozinhar e armazenar marmitas – Para otimizar o tempo, cozinhe uma refeição básica, como arroz, feijão e carne, e congele porções individuais. “Isso facilita muito a rotina e evita que você recorra a opções menos saudáveis no dia a dia”, afirma a especialista.

Evite comprar guloseimas e invista em frutas – Ter snacks industrializados em casa pode ser tentador, então o ideal é não comprá-los. “Na hora da fome, você vai escolher o que estiver disponível. Melhor que sejam frutas, que são mais nutritivas e uma ótima alternativa para lanches rápidos”, sugere Rafaela.

Onde encontrar - Para quem busca variedade e economia, o Fort Atacadista oferece frutas, verduras, legumes e itens da cesta básica a preços acessíveis. As lojas estão presentes em Cuiabá, nas Avenidas Fernando Corrêa da Costa, Miguel Sutil e na saída para Chapada dos Guimarães, além de unidades em Várzea Grande, nas Avenidas da FEB e Júlio Campos. A rede oferece ainda a oportunidade de parcelamento no cartão exclusivo, Vuon Card, que pode ser solicitado em qualquer loja.