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Primavera do Leste, MT
O Festival Braseiro de Rondonópolis, realizado no último sábado (07/09), foi palco de uma grande estrela: o MT Steak, um corte de carne exclusivo de Mato Grosso que conquistou o paladar dos apaixonados por churrasco de todo o Brasil. Desenvolvido pelo Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), o MT Steak não só chamou a atenção pelo sabor, mas também reforçou o potencial da pecuária mato-grossense, unindo inovação e sustentabilidade em um só produto.
O evento atraiu amantes de carne de diversos estados, e o MT Steak, preparado pelo chef Gleison Lourenção, foi o grande destaque. Servido com uma crocante farofa Farminas, o corte impressionou pelo sabor, maciez e suculência, arrancando elogios dos mais exigentes degustadores. O paulistano Roger Martins, um dos participantes, não escondeu a surpresa: "É a primeira vez que provo o MT Steak e fiquei impressionado. É um corte magro, macio e muito saboroso. Com certeza vai agradar paladares pelo mundo afora."
Mauro Sérgio da Silva, que foi ao festival com a família, também ficou encantado. "O MT Steak é surpreendente! Já é a quinta vez que venho ao festival só para degustar essa carne que representa tão bem nosso estado. Super indico!"
Durante o evento, foram preparados 80 kg do corte, que além de delicioso, tem a vantagem de ser rápido na brasa, segundo o chef Lourenção. "É um orgulho preparar o MT Steak, criado pelo chef Paulo Cruz. O público adorou, e participar do Braseiro com esse corte genuinamente mato-grossense é uma satisfação imensa", declarou.
Do açougue à mesa: o futuro do MT Steak
Mais do que um corte de carne, o MT Steak simboliza a evolução da pecuária de Mato Grosso. Henrique Miranda, diretor administrativo e financeiro do Imac, destacou que o projeto está em fase de expansão, e em breve, o corte estará disponível em mais redes de supermercados. "Estamos crescendo, e logo o MT Steak estará disponível em todo o estado. Por enquanto, ele pode ser encontrado nas lojas do Celeiro Carnes Especiais, em Cuiabá e Rondonópolis. Além disso, os açougues interessados podem entrar em contato com o Imac para uma parceria, onde orientamos sobre o preparo ideal para garantir o melhor resultado. Vamos juntos levar o sabor único de Mato Grosso para o mundo", afirmou.
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